*農林水産省「平成16年 畜産をめぐる動向より」
そんな中、わずか７％しかいない、貴重な国産鶏。
そのこだわりの「国産鶏」を、産まれて４８時間の小さなヒヨコから、
じっくりと時間をかけて卵を毎日産んでも元気な親鶏に育つように、
昭和２９年からずっと、「手作りの餌」
でも、その餌が原油高騰の煽りを受けて、コストが急上昇。
今では本当に、本当に高価になって、
他の養鶏場でも使えなくなっている「良質な魚粉」を、
市販の餌の４倍〜５倍も与えています。
だから、
「急に小さなお子様が食べられるようになった。」
「昔懐かしい味がする。」
「卵の匂いが気にならない。」
そんなお声をいただいています。
「なんだかとっても上手に出来た。」
この卵で、卵かけご飯や親子丼にしたら、
「いつもと違って白身がほのかに優しい甘みが出てた。」
そんなお声もいただくのは、
米ぬかをタップリ入れているから。
そこでうちの卵と、お店のブランド卵、
メレンゲをたてて比較してみると。。。
(左・市販の卵 右・うちの卵)
特にシュークリームの皮は、一度おためしアレ。
毎日毎日骨身を削って卵を産んでいるということ。
そこで僕らは親鶏の健康を考えて、
カキガラや、鉱石、そして牛乳から採った酵素を与えて、
毎日卵を産んでも丈夫で骨太な親鶏を育てています。
美味しい卵、そして薬に頼らない、健康な鶏を育てる為にも
親鶏はもちろん、卵にも一番含まれる水分も、
より自然なものが一番と
地下１８０メートルから汲み上げた天然水を与えています。
東に南アルプス、西に中央アルプスと自然がイッパイ。
また特に伊那市は、「気」の落ち着く零磁場と呼ばれる、
リラックスしやすい環境にも恵まれた中で育った鶏。
その卵を、産まれたその日のうちに、
僕らの養鶏場専用の洗卵機で
綺麗に洗卵し、殺菌をしてお届けしています。
家畜保健所や獣医さんに定期的な検査をお願いし、
サルモネラ検査、トリインフルエンザの検査など、
安心で安全な卵作りの為に健康管理も実施。
そんな僕らの卵。
今は、ほとんどの養鶏場が餌会社に任せきりになる中で、
昭和２９年からずっとずっと
鶏の成長や、健康状態を考えながら配合を変え、
薬に頼らない鶏を育てるため、
「自分達で餌」を作っています。
はじめたきっかけは、
こうしたたくさんの常連さんのお声から、
一度利用をしたら、はまってしまって。 「５月の予定もまだ分からず。。。どうなるんだろう。」
気がつけば、毎月毎月お願いしてた。 週末には終わっていることもあるし・・・
などなど最近こうしたお声をいただくようになりました。
そこで
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| 毎月お届けコースを始めたところ。。。。 2007/11/10お声より |
| 「お買い得品を購入するタイミングに苦労する事無く、
毎月定期的に送って貰えるので安心です。」 |
| もう、スーパーじゃ、卵は買えないんですもの(*^^*) miwapie様より |
| だって、もう、スーパーじゃ、卵は買えないんですもの(*^^*)
たまごやさんの卵なら、安心して生でも食べられます。 |
| 卵がダメなうちの息子も、ここの卵なら。。。 jirujirumajiru様より |
| 卵がダメなうちの息子も、ここの卵は大好きで、毎朝卵かけご飯を食べたいと言います。
一度なくなったときに店で購入しましたが。。。 旦那が「味が全然違う」と言ってました。ホントに味が違うんです。 もう戻れません。このお店は激戦なので定期購入しておくと安心です。 |
| ネットで悪戦苦闘せず、毎月決まった日に自動的に配送 kyappy様より |
| こちらのたまごに初めて出会ってから３年！
昨年から年間契約を利用させて頂いておりますが、 最初購入に反対していた主人も、最近では、当たり前のようになり今では、 「いつ卵届くの？」と聞くほどです。 届いたばかりのたまごかけご飯は全然生臭くなくやみつきで〜す♪ 時々おすそ分けする卵の苦手な友人の子も、 ここの卵かけご飯は喜んで食べてるそうです。 |
